姓 名：谷新晰

职务职称：副教授/硕导

性别：女

所在部门：澳门威尼克斯网站D1307

通讯地址：河北省保定市乐凯南大街2596号D座河北农大食品学院

邮政编码：071001

联系电话：0312-7528180

电子邮箱：helloguxinxi@163.com

一、 主要学术及社会兼职：

中国微生物学会会员；河北省微生物学会会员

二、学习工作经历

2002.09~2006.06，澳门威尼克斯网站生物工程系攻读学士学位；

2006.09~2009.06，澳门威尼克斯网站攻读硕士学位；

2009.8~至今，澳门威尼克斯网站任教；

2014.09~至今，东北农业大学食品院攻读博士学位。

三、主讲课程及主要研究方向

1.自任教以来一直从事生物工程、食品科学与工程等专业的教学工作。主讲课程《微生物学》、《发酵工程与设备》、《发酵工艺学》等。

2.主要研究方向：益生菌资源开发与利用，食品酶制剂的开发与应用

四、 主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况：

（一）科研项目

1.主持国家青年基金，嗜热烟曲霉HBFH5甘露聚糖酶解关键酶系解析及协同机制(31901631)，2020/1-2022/12；

2.主持河北省高等学校科学技术研究青年基金项目，CAZymes酶类协同降解甘露聚糖机制研究(QN2018005)，2018/06-2020/12；

3.主持河北省高等学校科学技术研究项目，产广谱细菌素乳酸菌的筛选及其细菌素特性研究（Z2015019），2015/6-2016/12；

4.主研国家青年基金，嗜热甘露聚糖酶Loop特征及其对酶热稳定性作用的分子机制，2015/01-2018/01

5.主研河北省高等学校科学技术研究项目，产广谱细菌素乳酸菌的筛选及其细菌素特性研究，2015/6-2016/12

6.主研河北省高等学校科学技术研究项目，乙酰胆碱酯酶基因的挖掘及分子改造，2015/1-2017/12

7.主研河北省科技计划项目，高效降解亚硝酸盐的直投式泡菜发酵剂的研制，2013/01-2014/12，

8.主研国家青年基金，保加利亚乳杆菌在酸奶后酸化中关键基因调控网络的构建，2012/01-2015/01

9.主研国家自然基金，一株耐镉乳酸乳球菌在镉胁迫下响应机制和抗性机理的研究，2011/01-2012/01

10.主研山东省淄博市科技发展计划项目，新型益生菌发酵双蛋白乳制品关键技术研究与产业化示范，2010/07-2012/09，国际先进水平

（二）专利

1.一种干酪乳杆菌大豆酸乳直投式发酵剂的制备方法（ZL201310079337.1），

第二发明人。

2.一种植物乳杆菌绿豆酸乳直投式发酵剂的制备方法（ZL20131 0079280.5），

第二发明人。

（三）获奖

1.复方中草药在无公害生态肉鸡养殖中开发应用的综合技术体系（2015，河北

省山区创业三等奖）

2.单宁酸在家兔、 猪安全健康养殖中的应用（2015，河北省山区创业三等奖）

3.生态放养鸡生产优质产品关键技术示范推广（2013，河北省山区创业二等奖）

五、 代表性论文

[1]Gu X, Sun J, Cui Y, et al. Biological degradation of aflatoxin M1 by Bacillus pumilus E‐1‐1‐1[J]. MicrobiologyOpen, 2019, 8(3): 1-7.

[2]Xinxi Gu，Chen Li，Yi Cai，Hui Dong，Wentao Xu，Hongtao Tian，Jianguo Yang, Construction of Lactococcus lactis thyA-null using Red recombination systemAnnals of Microbiology. Annals of Microbiology, 2013, 63（3）:951–956.（SCI）

[3]GU Xin-xi, TAN Jian-xin, TIAN Hong-tao, ZhANG Yu-lan, LUO Yun-bo and GUO

Xing-hua, Construction of a Food-grade Expression Vector Based on pMG36e by Using an

α-Galactosidase Gene as a Selection Marker, Journalof Integrative Agriculture,2014,13(8):

1802-1808.（SCI）

[4]Hongtao Tian,Jianxin Tan,Lifang Zhang,Xinxi Gu,Wentao Xu,Xinghua Guo, Yunbo Luo, Increase of stress resistance in Lactococcus lactis via a novel food-grade vector expressing a shsp gene from Streptococcus thermophilus, Braz. J. Microbiol, 2012, 43（3）：1157-1164. ISSN 1517-8382.(SCI )

六、 主编教材、著作

参编普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材《食品微生物学实验》，中国林业出版社，2013.12。